I colori mi sono sempre piaciuti … e, pensate, appena ho iniziato con i social e la cucina (non tantissimo tempo fa), il mio slogan era “Amo colorare i miei piatti”!
Sicuramente da qualche parte comparirà ancora … e, comunque, da allora non è cambiato nulla: continuo a pensarla così.
Quindi, oggi, via libera ai colori !!!
I piatti, quelli di ceramica acquistati a Peschici e che sono stati i protagonisti (assieme ai bicchieri #dipintidame ) della mia #familydinner dell’altra sera. E, ancora, quello che ho messo nei piatti … veloce, colorato, fresco e gustosissimo!
“Gamberi argentini sgusciati al Peperone dolce di Altino con pomodorini secchi e foglie di cetriolo”
Il nome è un po’ lungo … ma il procedimento veramente veloce
Ingredienti per due persone:
- 8 Gamberi argentini già puliti
- 1 grande cetriolo
- 10 pomodorini secchi
- 1 cucchiaino da caffè di polvere di Peperone dolce di Altino
- Olio evo
- 1 cucchiaio di Cognac
- Origano secco
- Maggiorana fresca
- Salvia fresca
- Pepe macinato al momento
- Sale
- 1 spicchio di aglio
Procedimento:
In una padella versare un giro di olio evo e lo spicchio di aglio. Aggiungere i gamberi e sfumare con il Cognac.
Aggiungere il peperone dolce di Altino, il sale e gli odori. Mescolare a fiamma media per due minuti e spegnere il fuoco. Nel frattempo, tagliare a fettine sottili il cetriolo e condire i pomodorini secchi con olio, sale, salvia, origano e maggiorana.
Sistemare nei piatti (come in foto), irrorando con un filo di olio Evo e pepe macinato al momento.
