Oggi i miei profili si riempiono di sole e … di arancio, di frutta di stagione e di colori che sanno d’estate.
Uno spoiler … per la serata di oggi “A Casa di Carla” … eh si … non vedo l’ora di rilassarmi un po’ e di passare qualche ora … in leggerezza con le mie amiche!!
Le albicocche, pensate per essere mangiate in un solo boccone: dolci e, al tempo stesso salate, ma con una puntina di “aspretto” che non guasta mai!
Voglio scrivervi qui la ricetta e pensare che qualcuno di voi, questa sera, anche se “da remoto”, le mangerà assieme a noi …
Ingredienti (per 12 persone)
- 6 albicocche
- 6 gherigli di noci (da dividere a metà)
- 6 cucchiaini di miele d’acacia
- 100 gr di gorgonzola dolce
- pepe q.b.
Preparazione:
Tagliate le albicocche a metà, dopo averle lavate per bene, farcitele con gorgonzola, con una metà di gheriglio di noce, di noce e con un filo di miele. Disponetele in una teglia rivestita con carta da forno. Infornate a 180°C per 10 minuti.
Un antipasto caldo dal contrasto dolce-salato
Consigli:
Ottime anche a temperatura ambiente e se volete potete riaggiungere un’altra goccia di miele.
