Il tempo, la cura e tre grandi lievitati per il Natale 2026
Il Panettone è uno di quei sapori che fa immediatamente pensare al Natale. E questo accede soprattutto quando dietro a un “grande” lievitato si nasconde una storia fatta di tempo, di cura e di rispetto per le materie prime e per la tradizione.
E’ la storia della Pasticceria Filippi, azienda familiare nata nel 1972 a Zanè, in provincia di Vicenza, e oggi portata avanti dalla seconda generazione, Andrea e Lorenzo Filippi.
Pasticceria Filippi: una storia di tradizione e tempo
Pasticceria Filippi, da oltre cinquant’anni produce lievitati artigianali, seguendo una filosofia molto precisa: il tempo non rappresenta un ostacolo, bensì un ingrediente.
Al centro della produzione c’è la pasta madre, curata quotidianamente e protagonista di un percorso iniziato, appunto, più di cinquant’anni fa.
Anche la scelta delle materie prime segue la stessa attenzione: dalle uova fresche di galline allevate a terra e all’aperto, al miele proveniente dalla provincia di Padova, fino alla frutta candita, lavorata lentamente e senza pressioni meccaniche. Una cura che si ritrova anche nella filosofia dell’azienda, certificata B Corp dal 2016, e nelle scelte legate al packaging, realizzato utilizzando anche i materiali certificati FSC. La tradizione che non si ferma, ma che continua ad evolversi…
Ed è proprio da questo attento equilibrio tra passato e futuro che nasce il nuovo progetto dedicato alla linea TRADIZIONE: per il Natale che sta arrivando, la Pasticceria Filippi rinnova la veste di tre dei suoi grandi classici: Classico, Glassato e Senza Canditi. Ma, a cambiare, è soprattutto l’abito.
Il tradizionale rosso lascia spazio a tre delicate tonalità pastello, una per ciascuna referenza, con un’immagine più contemporanea, essenziale e raffinata!
Anche il packaging diventa più sostenibile: il nastro viene sostituito da una fascetta in carta, in continuità con l’attenzione dell’Azienda verso materiali e scelte più responsabili. Il risultato? Un restyling che non modifica l’identità dei prodotti, ma ne rinnova il modo di presentarsi.
Classico, Glassato e Senza Canditi … tre diverse interpretazioni del panettone, accomunate, però, da una lavorazione artigianale e dalla filosofia che da sempre contraddistingue la Pasticceria Filippi. Tre referenze, pensate per accontentare ed incontrare gusti diversi, ma racchiuse, oggi, in un’immagine comune: colori morbidi, pacati, eleganti e delicati, perfetti per raccontare anche visivamente l’atmosfera delle Feste Natalizie 2026, dove per Filippi, anche il packaging fa parte del dono.
Cambiare l’abito ma senza cambiare l’anima…
La nuova linea Tradizione è disponibile nello shop on line di Pasticceria Filippi, al prezzo indicativo di 30 euro.
