Non so a casa vostra โฆ ma da me, nella cesta della frutta fuori al balcone della cucina, ci sono sempre tantissime aranceย ๐ย (quelle da spremuta, per intenderci) โฆย
E, ogni volta che le guardo, mi assale sempre la voglia di preparare un dolcetto, morbido e profumato.ย
Cosรฌ, ieri sera, tardi, dopo aver preparato zeppole, pallottine, sughetto con le pallottine e cucinelle varie, mi sono detta: ma una piccola ciambella allโarancia, di quelle che ti inondano la casa di profumo e che ti tirano su il morale quando ti accorgi che il giorno seguente รจ ancora โlunedรฌโ?!?ย
Lโho fatta! Ed eccola qui โฆ seguendo una vecchia ricetta che preparava una mia amica di universitร .
Ingredienti:
- 30 gr di burro
- 30 ml di olio di semi
- 150 gr di farina per dolci
- Il succo di unโarancia
- la scorza di unโaranciaย
- 50 ml di latteย
- 100 gr di zucchero semolatoย
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova intere
- Zucchero a velo qb
Procedimento:
In un robot da cucina polverizzare lo zucchero con la scorza del lโarancia. Aggiungere le uova e frullare un paio di minuti. Aggiungere il succo dโArancia e il latte. Mescolare. Aggiungere il burro morbido e lโolio di semi, poi la farina Manitoba e il lievito in polvere.
Versare in una tortiera a ciambella imburrata e infarinata di circa 22 cm di diametro e cuocere a 180ยฐ per 35/40โ. Una voltaย sfornata e raffreddata spolverizzate di zucchero a velo.ย
