Una terrazza, il tramonto che colora i calici e quei piatti semplici che sanno subito dโestate๐ท
Ieri sera una cena per due, aria tiepida, chiacchiere lente e uno stuzzico fresco e saporito preparato in pochi minuti, dopo una lunga giornata a lavoro, ma capace di trasformare lโaperitivo in un piccolo e piacevole rito.
Base di cetriolo croccante, feta greca cremosa, pomodorini confit cotti in friggitrice ad aria e olive taggiasche. E ancora … olio evo, sesamo, origano, basilico secco e un pizzico di magia estiva.
Il calice? Da Abruzzese, un buon Montepulciano dโAbruzzo, perfetto per brindare alle sere leggere e alle cene allโaperto, come piace a me. Anzi … a Noi!
Bit di feta e cetriolo croccante
- cetriolo a fette spesse
- feta greca sbriciolata
- pomodorini conditi con olio, sale, zucchero, origano e cotti in friggitrice ad aria a 180ยฐ per circa 10 minuti
- olive taggiasche denocciolate
- olio evo abbondante
- sesamo e spezie a piacere
Preparazione:
Assemblate tutto, fermate con uno stecchino e servite freddo con abbondante olio evo๐ ๐ท
